Voici une recette sucrée-salée à base de pousses d’épinard, pommes et noix. Simple, rapide et goûteuse, c’est la recette idéale !
Ingrédients
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40 g de pousses d'épinard
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1 pomme (de la variété de votre choix)
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80 g de cerneaux de noix Maître Prunille
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50 g de roquefort
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1 sachet de mélange "Touche de Baies"
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4 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
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2 cuillère(s) à soupe d' huile d’olive
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1 cuillère(s) à café de moutarde
Préparation
Étape 1
Préparer la salade
Faites tremper les pousses d’épinard dans de l’eau froide. Lavez la pomme et coupez-la en lamelle. Détaillez le roquefort en petits morceaux.
Étape 2
Préparer la sauce
Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre et la moutarde dans un bol, émulsionnez à la fourchette jusqu’à obtenir une vinaigrette.
Étape 3
Le dressage
Dans saladier, répartir les pousses d’épinard, les lamelles de pommes, les cerneaux de noix et le roquefort. Parsemer de topping "Touche de Baies" et d’un filet de vinaigrette.