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Salade de pousses d’épinard sucrée-salée aux pommes et aux noix

 

Voici une recette sucrée-salée à base de pousses d’épinard, pommes et noix. Simple, rapide et goûteuse, c’est la recette idéale !

Photo de la recette Salade de pousses d’épinard sucrée-salée aux pommes et aux noix
4 pers.
15 min.
min.

Ingrédients

  • 40 g de pousses d'épinard
  • 1 pomme (de la variété de votre choix)
  • 80 g de cerneaux de noix Maître Prunille
  • 50 g de roquefort
  • 1 sachet de mélange "Touche de Baies"
  • 4 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillère(s) à soupe d' huile d’olive
  • 1 cuillère(s) à café de moutarde

Préparation

Étape 1

Préparer la salade

Faites tremper les pousses d’épinard dans de l’eau froide. Lavez la pomme et coupez-la en lamelle. Détaillez le roquefort en petits morceaux.

Étape 2

Préparer la sauce

Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre et la moutarde dans un bol, émulsionnez à la fourchette jusqu’à obtenir une vinaigrette.

Étape 3

Le dressage

Dans saladier, répartir les pousses d’épinard, les lamelles de pommes, les cerneaux de noix et le roquefort. Parsemer de topping "Touche de Baies" et d’un filet de vinaigrette.