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Boulettes de fromage de chèvre aux fruits secs

4 pers.

15 min.

0 min.

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Ingrédients

200 g de fromage de chèvre frais
4 cuillère(s) à soupe de fines herbes hachées (ciboulette, persil, cerfeuil, basilic…)
2 cuillère(s) à soupe d' huile d’olive
2 cuillère(s) à soupe de pistaches hachées Maître Prunille
2 cuillère(s) à soupe de noisettes hachées Maître Prunille
2 cuillère(s) à soupe de cranberries hachées Maître Prunille
2 cuillère(s) à soupe de raisins hachés Maître Prunille
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Préparez le fromage

Dans un bol, écrasez le fromage frais à la fourchette. Arrosez d’huile d’olive, poivrez et salez peu.
Saupoudrez d’herbes hachées et mélangez bien.

Étape 2

Enrobez des fruits secs

Placez séparément les pistaches, les noisettes, les cranberries et les raisins dans 4 coupelles. Formez 16 petites boulettes de fromage frais et roulez 4 boulettes dans chaque coupelles.

Étape 3

Dressez et servez

Plantez une pique en bois dans chaque boulette et servez bien frais.