Ce crumble de poires aux fruits secs est la recette idéale pour partager de bons moments en famille.
Un intemporel qui s’adapte à tous les fruits de saison !
Dans un saladier, mettre le beurre froid coupé en morceaux avec la farine, les noisettes en poudre et le sucre de canne.
Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer le moule ou des ramequins.
Peler les poires, enlever le cœur et couper en fines lamelles.
Couper les fruits secs en morceaux.
Répartir les fruits frais et secs dans un moule ou des ramequins, ajouter le miel et quelques gouttes d'eau de fleur oranger.
Couvrir la pâte à crumble et faire cuire 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit joliment colorée.
Servir tiède.
L'astuce du chef:
Ne pas surcharger votre plat. La pâte à crumble ne doit pas avoir trop d'épaisseur sous peine de mal cuire et rester un peu crue et molle en dessous.
