Salade gourmande à la Burrata, la recette idéale pour les soirées d’été.
Préparer la salade batavia et la disposer dans votre plat.
Faire revenir les lardons dans une poêle chaude et les laisser refroidir.
Ajouter les quartiers de tomates, le concombre et la betterave chioggia pelée et découpée en tranches fines.
Ajouter les lardons refroidis, la Burrata, les croûtons de pain.
Mettre l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde dans un bol, émulsionner à la fourchette jusqu’à obtenir une vinaigrette. Ajouter sur la salade.
Parsemer de persil et du mélange pour salade "Touche de Tradition".
Bon appétit !
